桌上有了它,其他菜都黯淡无光了 | 谭八爷

桌上有了它,其他菜都黯淡无光了

A03BBC122CA44FD985EE4AE7739F4B3A.jpeg

最近我的日子没法过了。

原因很简单,公司的空调坏了一个。在南方的室内没有空调是种什么样的体验?简单来说,就是放眼望办公室,没有人,只有球——所有人都裹得像球一样,穿得那叫一个层层叠叠。

这时来这一锅辣白菜五花肉千层锅,可以说是救命的。

39750F2ABAEA46C89D34B7ED21DB29AC.jpeg

一层肉,一层菜。每吃一层,身上的寒意也褪去一层。肉管足,菜也很鲜美,吃完后,大家都热得冒汗,满脸幸福的通红,终于从球状一层层的褪回了人形。

更重要的是,有了这一锅,一顿饭再也不需要其他菜了。不仅是因为它有肉有菜有汤很丰富,另一个原因,是别的菜都会因它而黯淡无光。惹眼的红色像火焰,一口下肚,有肉有菜,舀一勺红汤拌米饭,微辣而鲜香,一碗米饭秒光。

眼看要新年,却仍冬意逼人。

希望这一口滋味,也能化为你的热量:)

3B8371A6CD674AA2931D158981862C95.jpeg

▲酥饼大人:终于不用再穿成球了!

食材

 大白菜 / 黑猪五花肉 / 蒜 / 小米椒

辣椒酱 / 韩式辣酱 / 盐 / 料酒

75DEF102BA6D401DA6F884813A739EB2.jpeg

步骤

1、500g黑猪五花肉洗净切片;大白菜撕片泡水约10分钟,洗净;蒜切末,小米椒切圈。 取1片大白菜,平铺上2片五花肉,再铺上1片大白菜,依次重复铺成4层大白菜3层五花肉,共7层,铺2份,备用。

554CD3535D6B4B4091932C16F84711E3.jpeg

2、把铺好的白菜五花肉切约4cm宽的块。

F66CFF66695C402FAB5FE25E6E3A36EF.jpeg

3、食材沿着锅,按圆形依次码入锅内,备用。

D8499571E94B42E2A94CD456172FDC0E.jpeg

4、另起锅,热锅热油,爆香蒜末和小米椒圈,炒出香味后,放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀,加少许盐和料酒,倒入适量清水,煮沸后关火。

88FE449FD93A4CE6A0CD008E444C695F.jpeg

4C11F90ADED74E999E12C48144C6D8D1.gif

5、将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里(倒入8分满即可,后续煮的过程中大白菜还会出水)。

FC8FB45151694A66A776432AA878D145.gif

6、中火煮10分钟,红汤渐渐渗透。

737EE0D6CD4142C891BD509DEDA27FD7.gif

辣白菜五花肉千层锅完成~

C6CA7C3874F54A4BBDD3A32C82134BC9.jpeg

8139F83B38BE4E8BBD9FCBA471D635FC.jpeg

599090525D5A46FE8E343B1030C940E7.jpeg

A02E6C00F03048B79E57EA0D555614CE.gif

5DFFCF88A3ED43E49670AD90BD3BC585.gif

每吃一层

身上的寒意也仿佛褪去一层:)

分类: 美食

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注