三色御饭便当

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三色御饭材料

猪肉末 青椒 鸡蛋 生姜 料酒 白糖 味增 白糖 味增 生抽 盐 白胡椒

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所需时间……30分钟

分 量……2人份

制作步骤

依据个人口味,肉末里可以加点辣椒和切碎的香菇。做肉末时我一般会用生抽、料酒、糖和味增,味增可以用豆瓣酱代替。做好的肉末可以装入食品密闭袋或用保鲜膜包好后冰冻保存。

1 切青椒

将青椒洗净后切丝或切小块,备用。

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2 做肉末

将肉末放入平底锅里,同时放入料酒【1汤匙】、白糖【1-2汤匙】和姜末。依 据个人口味可以加切碎的香菇和辣椒。肉末的脂肪多,炒制时并不需要 加 油。肉末半熟时加味增【1汤匙】和生抽【半汤匙】调味。

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3 炒青椒

青椒小块在平锅里炒制,用盐、白胡椒调味,按个人口味可加蘑菇等其他材料。

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3 炒蛋

鸡蛋打均,加盐和白糖少许。在平锅里放入少许油,用中火炒制鸡蛋。

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分类: 美食

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